Lekker Plantaardig kookboek

3 december 2023
tekst en foto’s: Chantal Overgaauw

Woordlicht is een uitgever die zich voornamelijk richt op duurzaamheid. Om een bijdrage te leveren aan afname van klimaatverandering en dierenwelzijn, richt eigenaar Chantal Overgaauw zich sinds een paar jaar op plantaardige voeding. "Na twee jaar Lekker Plantaardig succesvol als scheurkalender te hebben uitgegeven, zijn de lekkerste recepten van twee jaar + nieuwe recepten nu verkrijgbaar met een harde kaft. Op die manier komen we tegemoet aan de veelgehoorde wens om de recepten op dikker papier te kunnen bewaren", aldus Chantal.

De nieuwe Lekker Plantaardig heeft een stevige ringband zodat je tijdens het koken heel gemakkelijk het recept kunt lezen. Ook is er een handige index en apart hoofdstuk met recepten voor het maken van plantaardige ‘zuivel’ zoals slagroom, boter en kaas.

Koken met seizoensgroenten
Net als de voorgaande jaren is voor de recepten gebruik gemaakt van groenten en fruit uit het seizoen. Want dat is volgens Chantal duurzamer: "Dus geen aardbeien in de winter en geen boerenkool in de zomer. Want 's winters komen aardbeien uit de kas en 's zomers komt boerenkool uit de diepvries. En dat kost energie".

De recepten zijn verdeeld over 4 seizoenshoofdstukken die je gemakkelijk kunt herkennen aan de kleur. Tussen de recepten staan interessante feitjes en tips over plantaardige voeding. Zoals hoe je een vitamine B12-tekort herkent en wat waardevolle bronnen voor eiwitten zijn.

Verse groenten uit de moestuin
Duurzame voeding betekent (zoveel mogelijk) plantaardige voeding met groenten en fruit lekker vers van het land! En wie slim is, teelt deze plantaardige ingrediënten in zijn achtertuin. Of in een schooltuin. Een buurttuin misschien. Er is altijd wel ergens een plekje te vinden waar je wat plantjes kunt neerzetten. Zelfs in de stad kun je kijken of je met buurtbewoners samen gemeenschappelijk groen kunt omtoveren tot eetbaar groen. Gemeenschappelijke moestuinen zijn gezellig en je verdeelt het werk, win-win wat mij betreft.

Duurzaam vegan kookboek
Dit kookboek is duurzaam gedrukt:
- Plantaardige inkt
- Houtvrij papier
- Ringband, dus geen lijm met dierlijke ingrediënten
De boeken worden verstuurd zonder cellofaan.

Word jij heel blij van een mooi vormgegeven kookboekje met jaarrond plantaardige seizoensrecepten? Dan is dit vegan kookboekje voor jou! Of voor je buurvrouw, neefje, oma, vader, beste vriendin. Eigenlijk voor iedereen die je wilt inspireren eens wat vaker plantaardig te koken op een lekkere manier.

Met dit boek wordt duurzaam eten veel gemakkelijker!

Productgegevens:
Aantal pagina's: 194
ISBN: 978-90-829731-5-0
Full colour drukwerk
Harde Kaft, ringband, standaard
Uitgever: Woordlicht