Perzisch koken en dineren met Shirazeh!

15 februari 2024
tekst en foto’s: Shirazeh Shariatzadeh

Als geboren Iraniër en auteur van het kookboek "Stap in de Wereld van Perzië", een traditioneel en cultureel Perzisch kookboek, is Shirazeh een expert op het gebied van de traditionele Perzische keuken. Ze leert je hoe de populairste Iraanse gerechten uit het Midden-Oosten en Azië worden bereid, terwijl ze ook de geschiedenis achter deze gerechten deelt.

Ze organiseert sfeervolle Perzische kookworkshops voor zowel kleine als grote groepen. Onder haar begeleiding koken jullie gezellig samen en genieten jullie van heerlijke gerechten in Perzische stijl.

Tijdens deze avond wordt een traditioneel Perzisch viergangenmenu geserveerd, met een broodgerecht als voorgerecht, een rijstgerecht als eerste hoofdgerecht, een stoofschotel met witte rijst als tweede hoofdgerecht, bijgerechten en een nagerecht. 

Je wordt verwelkomd met een traditionele Perzische welkomstdrank. Bij het hoofdgerecht wordt traditionele yoghurtdrank, vers limoen- en munt water en wijn geserveerd, en bij het nagerecht kun je genieten van een kopje Perzische thee met saffraan, kandijsuiker, dadels en pistache suikerspin. Als tussendoortje worden seizoensfruit zoals granaatappel, watermeloen of palodeh (meloen) geserveerd. Als extra opties kun je huisgemaakte saffraanijs en faloodeh bestellen, evenals Iraanse slagroom cakerol, baklava of gekarameliseerde pompoen met slagroom.

Op deze speciale avond wordt er Iraanse muziek gespeeld, en er is zelfs de mogelijkheid om samen Perzische dansen te leren. Gedichten uit het Hafez-boek, de populairste en meest geliefde Perzische dichter in Iran, en er worden voorspellingen voor de toekomst gedeeld. Daarnaast is er de gelegenheid om het kookboek "Stap in de Wereld van Perzië", een traditioneel en cultureel Perzisch kookboek dat Shirazeh zelf heeft geschreven, aan te schaffen. Bovendien worden Iraanse producten te koop aangeboden.

Alle ingrediënten, voorbereidingen, Perzische tafelbekleding en traditionele accessoires zoals borden, schalen en bestek worden verzorgd. Kortom, een buitengewone en onvergetelijke Perzische thema-avond en kookworkshop!

Sluit je aan bij de Perzische kookworkshop in een fantastische kookstudio in Zeist! Je kunt je zowel als groep, individu of stel aanmelden. De prijs is € 65 per persoon.

Voor meer informatie en reserveringen kun je contact opnemen met Shirazeh via het e-mailadres: info.shirazeh.nl@gmail.com